オーストラリア産小麦に数種類の国内産小麦を５０％ブレンドしたこだわりの原料を使用し、伝統の手延べ製法の技により、これまでにない滑らかな『口当たり』もっちりとした『歯ごたえ』・つるりとした『のど越し』の３拍子揃った新感覚の手延べそうめんです。